Trụ sở chính công ty
Trang chủ > Tin tức trong ngày

Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ

Món cháo theo phong cách miền nam lạ miệng, mát mẻ, và đặc biệt nhanh khi nấu bằng bếp từ. Hãy cùng Bếp gas Hữu Thắng làm cho cả gia đình bạn phải trầm trồ với món cháo đặc biệt này

Cách làm món cháo mực khô với bếp từ




Món cháo lạ miệng được nấu đơn giản rất hợp cho ngày thời tiết dễ chịu mà bạn muốn đổi vị cho cả nhà.


Nguyên liệu:
Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ

- 2-3 con mực khô to hơn bàn tay

- 1/2 bát con gạo tẻ

- 1/4 bát con gạo nếp

- Tiết lợn

- 1 củ gừng

- Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm

- Hành khô, rượu trắng

- Ăn kèm với quẩy hoặc hột vịt bách thảo

- Giá đỗ.


Cách làm:




Bước 1:
Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ

- Mực khô rửa sạch, ngâm vào âu nước lọc có pha một ít rượu trắng khoảng 30 phút để mực mềm. Bạn có thể dùng râu mực để hầm với xương.



Bước 2:

- Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch, để ráo.

- Cho một ít dầu ăn vào nồi nhỏ, bật bếp từ ở nhiệt độ thấp ( 140 - 160 độ ) phi hành thơm, cho hỗn hợp gạo vào rang sơ khoảng 5-7 phút.
Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ


Bước 3:

- Đổ nước lọc hay nước hầm từ xương vào nồi gạo rang, bạn bấm bếp chế độ hầm hoặc để nhiệt độ thấp ( 150 độ ) để hạt gạo chín mềm và nở.
Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ


Bước 4:

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

- Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ



Bước 5:

- Mực khô sau khi đã ngâm mềm, rửa lại cho thật sạch, dùng kéo cắt sợi vừa ăn.
Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ


Bước 6:

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, gừng thơm, cho mực khô vào xào, rưới vào một ít nước mắm, đường.
Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ
Bước 7:

- Tiết lợn luộc sơ, cắt quân cờ vừa ăn.
Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ


Bước 8:

- Nồi gạo ở bước 3 sau khi ăn thử hạt gạo đã nở và mềm, bạn nêm vào nồi một ít muối và lần lượt cho mực khô đã xào ở bước 6 vào nồi.
Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ

Bước 9:

- Đun lửa thật nhỏ và dùng muôi khuấy nhẹ để hỗn hợp gạo không bị dính ở đáy nồi.

- Cho tiếp tiết lợn vào đun cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ.
Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ

Bước 10:

- Đun đến khi nồi cháo vừa ý theo sở thích của bạn, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào.

- Múc cháo ra bát dùng kèm với quẩy hoặc hột vịt bách thảo, giá đỗ.
Cách làm món cháo mực khô siêu mát với bếp từ

Bếp Gas Hữu Thắng xin chúc quý khách ngon miệng !



Submit Thread to Facebook Submit Thread to Twitter Submit Thread to Google
icon Các tin tức khác
icon Hướng dẫn làm đào ngâm ngon bổ giải nhiệt mùa hè
icon Cách làm món trứng hấp mộc nhĩ , nấm hương
icon Giảm giá 30%cho các sản phẩm của hãng Bosch
icon Cách làm nước dâu tằm giải nhiệt mùa hè
icon Quán bún chả Hương Liên trở thành hiện tượng sau khi đón Tổng Thống Obama
icon Biển Đông - Vấn đề đáng lo ngại với ASEAN
icon Lịch sử mưa lũ có lặp lại tại Hà Nội ?
icon Giá vàng SJC ngày 25/7 có sự dao động
icon Hàng chục nghìn thí sinh trượt tốt nghiệp THPT
icon Chủ tịch và phó chủ tịch thay thế cho lớp trưởng, lớp phó bậc tiểu học
Dịch vụ thiết kế website chuyên nghiệp